Receitas | Rádio América

14 de fevereiro de 2020
Manhã América | Canudinho com patê

Ingredientes:

  • 300 gramas de frango desfiado temperado a gosto;
  • 8 colheres de sopa de maionese;
  • 1 colher de chá de orégano;
  • Sal a gosto;
  • Canudinhos (aquele usado para colocar doce de leite).

Modo de preparar:

  • Misture todos os ingredientes e recheie os canudinhos;
  • Você pode variar o recheio, utilizando atum no lugar do frango;
  • Essa receita rende 20 canudinhos recheados.

Ouça a Receita:

 

13 de fevereiro de 2020
Na Cozinha com Você | Berinjela Defumada com Renato Quintino

Ingredientes:

  • Berinjelas;
  • Azeite;
  • Sal;
  • Pimenta do reino.

Modo de preparo:

  • Queime as berinjelas com casca diretamente na trempe do fogão, sempre atento para queimá-la dos dois lados;
  • O processo leva aproximadamente 5 minutos de cada lado, criando uma crosta, mas que ainda mantém a berinjela firme;
  • Retire da trempe e, cuidadosamente, fatie-as ao meio;
  • Para servir pastas ou utilizar em conservas, use uma colher para raspar a polpa da casca;
  • Caso opte por servi-la inteira, somente tempere com um fio de azeite, sal e pimenta do reino a gosto.

Obs: a Berinjela Defumada é versátil e funciona para ser misturada em pastas diferentes, pode ser conservada ao adicionar solução de vinagre, água e açúcar ou então misturada em molhos leves para assados, acompanhamentos de massas e diversas outras possibilidades.

Ouça a receita: 

7 de fevereiro de 2020
Manhã América | Bolo de laranja de liquidificador

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (de chá) quase cheia de óleo;
  • 1 e ½ xicara (de chá) de açúcar;
  • 1 laranja (com casca, cortada em quatro pedaços, sem sementes);
  • 1 colher (de sopa) rasa de fermento em pó.

 

Modo de preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador, mas deixe para colocar o fermento por último;
  • Asse em forma untada, em forno pré-aquecido, por 40 minutos ou até ficar dourado.

Ouça a Receita:

6 de fevereiro de 2020
Na Cozinha com Você | Scoones com Fabiana Giorgini

Ingredientes:

  • 225 g de farinha de trigo;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó;
  • 50 g de margarina;
  • 25 g de açúcar;
  • 7 colheres (sopa) de leite.

Modo de preparo:

  • Pré-aqueça o formo em 220 graus;
  • Peneire a farinha e o fermento em uma tigela;
  • Com uma colher de madeira, misture todos os ingredientes até formar uma massa fofa;
  • Polvilhe uma tábua de madeira (ou na ardósia) e abra a massa, deixando-a sem gomos;
  • Abra a massa até 1,5 cm de espessura e corte (no formato que desejar);
  • Coloque os pedaços na forma e pincele com leite;
  • Deixe assar por 12 a 15 minutos ou até dourar;
  • Sirva quente com manteiga ou geleia;

Ouça a receita:

 

 

31 de janeiro de 2020
Manhã América | Receita de Pizza de Pão

Ingredientes:

  • 2 pães franceses;
  • 1 xícara de chá de molho de tomate;
  • Calabresa ,frango desfiado, palmito a gosto;
  • Mussarela ralada a gosto;
  • Orégano a gosto.

Modo de preparo:

  • Cortar os pães ao meio  e  colocar abertos, com a  casca pra baixo, em uma assadeira;
  • Espalhe o molho pelas metades dos pães  e acrescente o recheio;
  • Por último coloque a  mussarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus atá a mussa rela derreter;
  • Depois polvilhe o orégano por cima.

Serve 2 pessoas.

Ouça a receita: 

24 de janeiro de 2020
Manhã América | Rosquinha de Queijo

Ingredientes:

1 Ovo

  • 100 g de manteiga;
  • 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo;
  • ½ xícara de chá de queijo parmesão;
  • 1 colher de café de sal;
  • 2 colheres de chá de fermento em pó.

 

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa firme, como uma massa de pão;
  • Sove a massa até que ela comece a se desprender das mãos;
  • Modele os biscoitos do tamanho e formato de sua preferência;
  • Coloque-os em forma untada deixando espaço entre eles;
  • Asse em forno médio pré-aquecido por 20 minutos ou até eles ficarem levemente dourados.

Ouça a receita:

10 de janeiro de 2020
Manhã América | Pizza de frigideira

Pizza de frigideira

1 disco de massa de pizza (tem a versão integral)

5 colheres (sopa) de molho de tomate

1/2 tomate cortado em tiras, sem a semente

2 colheres (sopa) de cream cheese light (ou creme de ricota light)

2 fatias de peito de peru cortadas em tiras• cebola roxa picada em rodelas a gosto• manjericão fresco a gosto• pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de Preparar

Unte a frigideira com óleo

Coloque o disco de massa de pizza

Espalhe o molho de tomate e coloque por cima os demais ingredientes na ordem que você desejar

Tampe a frigideira e deixe no fogo por 3 minutos ou até a massa dourar

Sirva em seguida

 

Obs: essa porção é individual

 

 

 

4 de janeiro de 2020
Manhã América | Vitamina Desintoxicante

Vitamina Desintoxicante

 

Ingredientes

1 maçã verde

Suco de ½ limão

2 colheres de sopa de aveia

1 copo (200 ml) de água

 

Modo de Preparar

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o limão

Lembrando que a maçã tem que ser batida com casca e sem semente

Bata até obter uma vitamina homogênea

Acrescente o suco de limão e bata mais um pouco

 

Obs: se preferir, no lugar da água, pode utilizar leite desnatado

 

26 de dezembro de 2019
Manhã América | Ceia de Réveillon

Prato principal: Peixe assado ao molho de maracujá

Ingredientes:

  • 600 g de salmão ou peixe ASSADO de sua preferência em postas, temperado com manteiga, sal e pimenta-do-reino

OBS: Asse o peixe embrulhado no papel alumínio

 

Para fazer o molho, você vai precisar de:

  • 1 maracujá maduro com sementes;
  • ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado;
  • 3 colheres (sopa) de manteiga gelada em pedaços;
  • 1 colher (chá) de açúcar;
  • Sal.

 

Modo de preparar:

  • E uma panela, junte o suco de maracujá, a polpa da fruta, o açúcar e o sal. Leve a mistura ao fogo e espere ferver. Deixe cozinhar por 5 minutos até reduzir e formar um molho;
  • Desligue o fogo e acrescente a manteiga. Misture bem com uma colher;
  • Regue o peixe com o molho de maracujá antes de servir;
  • Para acompanhar, sirva um arroz branco e legumes cozidos e frutas também.

OBS: Essa receita serve duas pessoas.

Ouça a receita:

 

 

20 de dezembro de 2019
Manhã América | Molho para carne de porco assada

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de molho de tomate;
  • 1/2 xícara de chá de molho inglês;
  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo;
  • 2 colheres de sopa de mostarda;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1/2 colherinha de chá de sal.

 

Modo de Preparo:

  • Em uma frigideira, junte todos os ingredientes.
  • Misture e leve ao fogo médio, sempre mexendo até apurar o molho e engrossar.
  • Depois é só regar sua carne ou servir em uma tigela separada.

Ouça a receita:

 

 

 

12 de dezembro de 2019
Na Cozinha com Você | Geladinho Gourmet com Arlete Alves de Morais

Ingredientes:

Para a base:

  • Leite condensado;
  • Leite integral;
  • Leite em pó;
  • Creme de leite.

Fruta, chocolate ou Nutella.

 

Modo de preparo:

  • Bater os quatro tipos de leite no liquidificador.
  • Acrescentar, nessa base, o sabor desejado: chocolate, fruta ou Nutella.
  • Colocar as porções em embalagens plásticas e levar ao congelador.

Ouça a receita:

 

 

6 de dezembro de 2019
Manhã América | Sopa de feijão com couve

Ingredientes:

  • 1,5 litro de caldo de carne;
  • ½ maço de couve cortada (bem fininha);
  • 2 xícaras (chá) de feijão cozido e batido no liquidificador;
  • 1 dente de alho fatiado;
  • 100 gramas de calabresa sem pele picada;
  • 50 gramas de bacon magro em cubinhos;
  • 1 colher (sopa) de óleo.

 

Modo de Preparar:

Junte o feijão batido ao caldo de carne e leve ao fogo até ferver;

Em outra panela, refogue a calabresa e o bacon no óleo até dourar e acrescente o alho, e coloque na mistura de caldo de carne com feijão;

Ajuste o sal e tempere com pimenta-do-reino;

Acrescente a couve e ferva por mais 3 minutos;

 

Rendimento: 

Rende 6 porções.

 

Ouça a receita:

 

 

5 de dezembro de 2019
Na Cozinha com Você | Pão de mel com Andreza de Jesus Silva

Ingredientes:

  • 5g de bicarbonato;
  • 45g de chocolate em pó;
  • 10g de fermento;
  • 4 claras em neve;
  • 4 gemas;
  • 30g de manteiga;
  • 180g de açúcar mascavo;
  • 140 ml de mel;
  • 480g de farinha sem fermento;
  • 480ml de leite;
  • 10g de canela em pó;
  • 10g de cravo.

 

Modo de preparo:

  • Bater as claras em neve e reservar;
  • Depois bater as gemas, manteiga, açúcar mascavo e o mel;
  • Ferver o leite com o cravo coar depois alternar o leite com os ingredientes secos que são a farinha, canela, bicarbonato, chocolate em pó e o fermento;
  • Acrescentar as claras em neve a mão;
  • Pré-aquecer o fogo untar as formas com manteiga e chocolate em pó enche as formas colocar para assar em fogo médio por volta de 15 minutos;
  • Depois de esfriar, rechear com doce de leite e cobrir com chocolate derretido.

 

28 de novembro de 2019
Na Cozinha com Você | Cupcake com Jéssica Andrade

Ingredientes:

  • Um pacote de mistura pronta de bolo;
  • Ovos;
  • Leite;
  • Forma de cupcake;
  • Forminha para colocar a massa do bolo;
  • Uma caixinha de leite condensado;
  • Achocolatado ou cacau em pó;
  • Uma caixinha de creme de leite.

 

Modo de preparo:

  • Bater a mistura de bolo pronto de acordo com a instrução da caixa;
  • Colocar a forma de papel dentro da forma de alumínio própria para cupcake;
  • Depois que a massa estiver pronta, colocar nas forminhas de papel e levar ao forno para assar.

 Para o recheio:

  • Misturar, em uma panela,  o leite condensado, creme de leite e o achocolatado em pó;
  • Mexer até começar a desgrudar o fundo da panela.

 

Decoração do cupcake:

Depois que de assados e frios, usar um boleador para tirar um pouco da massa pronta do meio do cupcake. Usar um saco de confeiteiro para rechear.

Ouça a receita: 

22 de novembro de 2019
Manhã América | Cookie de banana, aveia e chocolate cacau

Ingredientes:

  •  6 bananas maduras;
  • 2 xícaras de aveia;
  • 1/2 xícara de melado;
  • 1/2 xícara de chocolate 75% cacau picado;
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco.

 

Modo de preparar:

  • Bata todos os ingredientes, MENOS O CHOCOLATE, de preferência na batedeira. Mas se você não tiver, bata no liquidificador mesmo;
  • Vire a massa em uma tigela e acrescente o chocolate picado;
  • Com a ajuda de uma colher, molde os cookies e coloque na assadeira untada;
  • Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar.

 

Ouça a receita:

14 de fevereiro de 2020

Manhã América | Canudinho com patê

Ingredientes: 300 gramas de frango desfiado temperado a gosto; 8 colheres de sopa de maionese; […]