Manhã América | Ceia de Réveillon

Prato principal: Peixe assado ao molho de maracujá

Ingredientes:

• 600 g de salmão ou peixe ASSADO de sua preferência em postas, temperado com manteiga, sal e pimenta-do-reino

OBS: Asse o peixe embrulhado no papel alumínio

Para fazer o molho, você vai precisar de:

• 1 maracujá maduro com sementes;
• ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado;
• 3 colheres (sopa) de manteiga gelada em pedaços;
• 1 colher (chá) de açúcar;
• Sal.

Modo de preparar:

• E uma panela, junte o suco de maracujá, a polpa da fruta, o açúcar e o sal. Leve a mistura ao fogo e espere ferver. Deixe cozinhar por 5 minutos até reduzir e formar um molho;
• Desligue o fogo e acrescente a manteiga. Misture bem com uma colher;
• Regue o peixe com o molho de maracujá antes de servir;
• Para acompanhar, sirva um arroz branco e legumes cozidos e frutas também.

OBS: Essa receita serve duas pessoas.

Ouça a receita: