Manhã América | Patê de Beterraba com Sardinha
Ingredientes:
- 1 Beterraba média
- 1 lata de sardinha em água ou óleo
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de azeite
- Caldo de meio limão
- Sal e pimenta do reino moído na hora
Modo de preparar:
- Lave, tire a casca e corte a beterraba em 4 pedaços. Cubra com água e leve ao fogo alto em uma panela pequena. Quando começar a ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, até ficar com a textura macia.
- Enquanto a beterraba está no fogo, escorra a água da sardinha, abra os filés ao meio e retire as espinhas.
- Ao final dos 20 minutos, elimine totalmente a água da beterraba já cozida. No liquidificador junte a beterraba, as sardinhas, a maionese, o azeite e o caldo de limão. Bata bem por 2 minutos, até ter um patê consistente. Prove e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Depois é só colocar em uma tigela e deixar esfriar na geladeira antes de servir. Fica muito gostoso e é também um prato muito bonito, com aquele roxo bem vivo da beterraba!
Ouça a receita: