Manhã América | Risoto de Brócolis

Ingredientes:

• 500 gramas de arroz arbóreo;
• 1 cebola picada;
• 3 dentes de alho picados;
• 2 colheres de manteiga;
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
• 2 xícaras de brócolis em pedaços picados;
• 100 gramas de queijo mussarela picados;
• Sal a gosto.

Modo de preparar:

• Refogue o alho junto com o brócolis até dar uma amolecida e reserve;
• Em outra panela grande, refogue a cebola em 2 colher de manteiga;
• Quando começar a dourar, acrescente o arroz;
• Acrescente a água aos poucos, mexendo sempre;
• Coloque sal a gosto;
• Acrescente o refogado de brócolis e o queijo picado;
• Mexa bem e sirva em seguida bem quente acompanhado de saladas de folhas.

Ouça a receita: