No dia do pão de queijo, historiadora relembra como receita surgiu

Segundo historiadora, prato surgiu no sáculo XVIII. Imagem: GShow

Um dos pratos mais tradicionais da gastronomia mineira, o pão de queijo, é celebrado nesta quinta-feira, 17 de agosto. Várias ações movimentaram a capital, Belo Horizonte, sendo uma delas iniciativa de um grupo de alunos, que distribui o alimento no centro da cidade.

Segundo relatos históricos, a receita, que tem como ingredientes base o polvilho, ovos e leite, foi criada por escravos em fazendas do estado, durante o século XVIII. O repórter Vinícius Andrade entrevistou a professora de história e cultura da alimentação, Carolina Figueira, que explica mais sobre esse tradicional prato.

Confira na matéria da Rádio América.