O livro “Saberes e Sabores em Oficinas de Culinária: Receitas” é resultado de um projeto promovido pela nutricionista e professora de nutrição da Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), Sônia Figueiredo, com o objetivo de orientar portadores de diabetes na preparação de receitas. A obra reúne receitas testadas em oficinas com participantes da Associação dos Diabéticos de Ouro Preto (ASSODIOP).
Em entrevista à Rádio América, Sônia contou detalhes sobre o assunto. Confira as informações com a repórter Síria Caixeta.