Receita: Omelete de berinjela assado
Imagem: Google Imagens
Confira abaixo uma deliciosa receita de Omelete de Berinjela Assado, que foi um dos destaques do programa Manhã América. Ótima opção para almoço, o omelete é bem leve e de fácil preparo. Siga a receita abaixo e bom apetite!
Ingredientes:
- 2 berinjelas de tamanho médio
- 4 ovos
- 1 pimentão grande
- 3 tomates
- 400 g de queijo branco
- Orégano
Modo de Preparo:
- Corte as berinjelas, os tomates e os pimentões em tiras.
- Coloque um pouco de azeite no fundo de um recipiente e faça camadas, começando pelas berinjelas, depois coloque os pimentões, tomates e acrescente o queijo branco.
- Repita mais uma vez este procedimento.
- Bata os ovos e jogue em cima, salpique orégano.
- Assar em forno pré-aquecido, em temperatura média, por cerca de 15 minutos ou até a berinjela estar cozida.