Sopa Batida de Legumes

Receita é leve e ajuda a aquecer durante inverno. Imagem: Google Imagens

Receita é leve e ajuda a aquecer durante inverno. Imagem: Google Imagens

Receita é leve e ajuda a aquecer durante inverno. Imagem: Google Imagens

Segundo informações do Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet), os primeiros dias do mês de agosto ainda serão com temperaturas baixas em Belo Horizonte e em grande parte de Minas Gerais. Pensando nisso, o programa Manhã América preparou uma sugestão de receita para se aquecer neste inverno atípico.

Confira abaixo como preparar uma deliciosa Sopa Batida de Legumes que, além de ser bem quentinha, é leve e saudável.

Ingredientes

  • Chuchu
  • Cenoura
  • Abobrinha
  • Nabo
  • Batata

Modo de preparo 

  • Todos os legumes devem ser cozidos. Feito isso, bata-os no liquidificador com um pouco da água usada no processo de cozimento;
  • Em seguida, coloque a mistura em uma panela e adicione sal e azeite a gosto. Mexa até que o caldo adquira uma consistência mais grossa;
  • Salpique algum tempero ou erva de sua preferência na superfície;
  • Sirva quente. 

Observação

A quantidade de legumes e de água vai depender dos legumes que você escolher e do número de pessoas que você pretende servir. Para duas pessoas, por exemplo, pode ser utilizado um legume de cada tipo, que devem ser batidos com água suficiente para ser triturado.

Mas atenção, sempre coloque a água aos poucos.

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